Pivo Czech Bar道明來意，是家非常捷克的酒吧。原來捷克才是全球啤酒最大銷售國，金黃啤酒的釀製亦源自捷克。旗幟鮮明，啤酒自是別處難求的地道捷克啤，名牌Pilsner Urquell生啤，以獨特下釀法，隔去沉澱物，金黃啤分外清澈，順喉帶甘。支裝啤酒Staropramen及Bernard Bohemian Ale等共七款，均獨家由捷克空運到港，前者屬淡啤酒，容易入口，後者酒精度達8.2%，極為精製。烈酒首推濃度達70%的La Fee Bohemian苦艾酒、淺酌則來個Green Goblin吧，苦艾酒、蜜瓜甜酒、檸檬、迷迭香，清新宜人。酒不離餚，Classic Bohemian Goulash Soup是傳統捷克濃湯，牛肉熬足20小時，配薯仔、洋葱，喝畢把盡吸湯精華的農夫包吃掉，夠晒飽肚。Roasted Bone Marrow，紅燒牛尾慢煮20小時，牛骨髓滑溜，滿口乳脂啖啖肉。甜品亦不賴，捷克名物蛋卷，經改良以甜芝士跟櫻桃打成Cream作蛋卷餡，外皮質感介乎撻皮與曲奇之間，酸甜內餡成美味伴侶。墨綠磚牆、圖案地磚、石製長枱、圓拱設計……加上超經典啤酒銅管裝潢，吃喝其中，直如置身捷克。
Pivo Czech Bar
地址 • 尖沙咀九龍站圓方演薈廣場R004店
電話 • 2196 8733
營業時間 • 星期日至四12nn-1am、星期五六及公眾假期前夕12nn-2am
平均消費 • $400
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Pivo Czech Bar
地址 • 尖沙咀九龍站圓方演薈廣場R004店
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