翠華回覆指，香港整體零售業正進入冰河時期，人流大幅減少及疫情仍未受控，集團需審視及調整目前餐廳網絡，顧客可繼續透過外賣平台訂購翠華食品。管理層已成立危機處理委員會應對，全體董事局及高級管理層成員由2月1日起減薪30%，為期3個月，作為調節成本的第一步，若疫情及社會經濟環境進一步惡化，全體董事局成員將進一步調節。翠華本月6日發出的公告已宣佈上述措施，公告及最新回覆中均未提及基層員工的薪資與工作將有何安排。
另一餐飲連鎖集團616牛肉火鍋專門店，亦宣佈周一（17日）起要臨時關閉4間分店，包括天后、北角、太子及新蒲崗，暫停營業直至另行通知。
負責人程先生接受《蘋果》查詢時透露，4家分店都是過去3個月內開張的新店，疫情爆發後生意影響較大，試過一晚只有一檯客，為了節流只好暫時停業，等疫情受控再重開，兼職員工也要暫停聘用，全職則調往其他分店工作。
他表示，近日幸好有情人節及今晚起有冷鋒，人流有所回升，但對比12月時的市道，生意仍大跌一半。該店的打邊爐食材外賣以往只佔營業額1%至2%，近期堂食大減及多了顧客在家打邊爐，外賣收益現時佔了近半。
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