武漢肺炎肆虐，有關防疫的假新聞、謠言滿天飛。近日社交媒體流傳一段錄音，聲稱有傳染病學醫生指出，因新型冠狀病毒忌鹼性物質，防疫關鍵是把體質維持「弱鹼性」，錄音建議不要飲用本港某幾種牌子的樽裝水，並呼籲市民多吃蔬果，少吃肉類，因肉類分解後的蛋白質帶酸性。港大感染及傳染病中心總監何栢良今於電台訪問澄清，訊息屬假新聞，當中混雜了真假資訊，「聽落好似啱喎，食適量嘅肉，健康飲食，但跟住就混雜咗一堆其他嘢」，何批評訊息擾亂市民常識，對抗疫「一啲幫助都冇」。
何栢良昨於社交網站發聲明，否認短訊的錄音人是他，懷疑有人假冒其聲線發佈假資訊。錄音訊息提及，病毒由蛋白質構成，被薄薄的脂肪層包住，「脂肪點樣消滅？平時大家洗碗、洗手都知道，點樣讓啲油膩嘅嘢被清潔呢？一定係用鹼性嘅嘢。」錄音建議透過飲食習慣，改變身體的酸鹼度對抗病毒。何批評，進食鹼性食物能抗病毒毫無科學證據，「邏輯上，病毒感染嘅基理亦係冇基礎」。
感染及傳染病專科醫生林緯遜亦指，訊息滲雜真假資料，容易混淆視聽。他更正，病毒同時怕酸亦怕鹼，故環境的酸鹼度會影響其存活率，但人體有機制調控酸鹼值於正常水平，不會受飲食習慣影響，「除非你有病，或者飲大量化學物，身體嘅酸鹼度先會偏埋一邊」。
林又指，維持多菜少肉的飲食習慣對身體有利，但訊息提及多飲用「還原水」、「純天然礦泉水」，不要飲某品牌樽裝水的建議，則沒有科學根據。他質疑，疫情爆發以來不斷有類近的假訊息流傳，懷疑是水商的傳銷手法，「可能想sell嘢」，呼籲市民勿輕易中計。
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