（新增：內容）這是一個酒水不及酒精矜貴的非常時期。宜蘭酒廠的生產線上，褐色玻璃瓶整齊地排在輸送帶。瓶內的酒液不能飲用，那是濃度達75度的防疫酒精。這家逾百年歷史的宜蘭老牌酒廠，過去以生產「縣酒」之稱的紅露酒聞名；自2月17日起，酒廠配合政府防疫物資政策，首度暫停原本產線，成為台灣第五家生產防疫酒精的酒廠。
特約記者：陳因其
過去兩個星期的早上，酒廠展售中心外都出現一條買酒精人潮。「我們7點鐘已來這邊排隊。」一位準備步出酒廠範圍，手捧酒精的阿姨如是說；至於徐家四口，亦一大清早總動員排隊買酒精，「他們有限制，每人只可買一瓶，小孩也算。」徐媽媽道。中心每天8時開賣，門外的職員表示，往往不到半小時，已要貼上「今日酒精已售完」的標示。現時，酒廠每天生產4.2萬瓶酒精，每瓶600毫升。曾經有市民質疑，為何明明產量不少，卻快速賣清光；就此宜蘭酒廠代理廠長王正利解釋道，酒精產量並不等於供應量，即場發售的酒精，每天大概只有500到1,000瓶，每支600毫升，約售18港元；其餘均上繳台灣煙酒股份有限公司（下稱台酒），於全台灣統一分配發售。
現時台灣一共有九家酒廠，全歸屬於公營事業的台酒所管理，以生產、銷售煙草與酒類為主；前身為台灣省煙酒公賣局。自2月11日起，台糖及台酒宣佈投入生產75%防疫專用酒精，以應付國內的酒精短缺潮。
同日晚上，王正利就收到總公司通知，問他們能否加入酒精生產的行列。他憶述：「我印象很深刻，協理希望我們能盡快把設備改善完；基本上我們花了3天時間，就把整個產線都稍為調整。」紅露酒的酒精濃度只有14度，而當時生產線的安全規格，並不適合直接生產濃度達75度的酒精。「所以我們必須加強包裝線的通氣設備。在前端部份， 因為酒精度比較高，故我們設有酒精偵測器；當酒精的酒氣偏高時，我們都會隨時知道。」同時，廠方亦調整生產速度，將每分鐘生產120瓶，下調到每分鐘100瓶。
王正利形容，這是一場防疫系統作戰。為了如期生產酒精，廠方暫停生產紅標米酒與紅露酒，35位員工全力生產酒精。成品入庫前，一般先經過六部機器，分別是洗瓶機、空瓶檢查機、裝酒機、封蓋機、貼標機和裹包機。一直以來，廠方使用回收瓶來包裝酒精，今次防疫酒精也不例外。王正利解釋：「回收瓶進來時比較髒，也貼有舊的標貼，所以先用這一台洗瓶機，它會把裏面的瓶子洗乾淨，舊標貼把它脫下來。」之後，瓶子會隨輸送帶進入裝酒機，由機器注入600毫升的75度酒精，並由封蓋機封蓋。
從封蓋機出來的瓶子，會陸續經過透光板，此時當值員工會檢查當中的酒精，有否混有雜質。合規格的酒精將貼上新標籤，「目前，貼標機每分鐘可貼100支酒精 ，同仁亦會去檢視，當中有否貼正、貼好；而這邊就是裹包機，將酒精包裝成每箱一打。」
根據台酒官方網頁顯示，現時經台酒生產之防疫酒精，為針對武漢肺炎（COVID-19）防疫期間，使用台酒現有設備特許生產的酒精；當中並未經過藥廠的滅菌製程，所以標示為「未滅菌」。王正利補充：「這需要有GMP認證的藥廠，或者是相關設備的包裝廠，才可以生產。」
至於「未滅菌」酒精會否影響清潔效果，台酒官網亦列明：「是否經過滅菌過程，不影響手部清潔、 居家清潔等日常使用」；另外，酒精成份越高，並不代表更適合用於防疫，「75%酒精對微生物（如細菌、病毒等）的蛋白質外殼穿透性，較95%酒精佳；故一般而言，都以75%酒精溶液做為清潔使用。」
-----------------------------
【武漢肺炎】專頁
全民自救 抗疫資訊盡在《蘋果》
-----------------------------
【78頁電子書●你不能不知的毛澤東】
老毛秘史和他的女人們 熟讀紅色抗爭策略
一按即睇︰ https://hk.adai.ly/e/fJX5EvX1v2
來源 source: http://hk.entertainment.appledaily.com